紫菜魚餃蘿蔔湯 材料:潮州紫菜一張,魚皮餃十隻,白蘿蔔四兩,雞蛋一隻,葱花適量,蒜蓉適量,麻油適量 做法: 1. 白蘿蔔去皮,洗淨,切件。 2. 紫菜用白鑊烘香,撕碎;雞蛋拂勻。 3. 蒜蓉用油爆香,注入適量清水煮至滾起,加入蘿蔔及魚皮餃煮熟。 4. 加入紫菜、葱花及適量鹽煮滾,關火後傾入蛋液拌成蛋花,下麻油便可。 功用解說:滋陰瀉火,平肝陽,止頭痛。