當歸紅棗煲羊肉 材料:急凍羊肉一斤,當歸王半兩,紅棗十粒,生薑二兩,米酒一茶匙,鹽適量,紅片糖半兩 做法: 1. 羊肉解凍,洗淨,斬件,用米酒、食鹽略炒。 2. 生薑去皮,洗淨,切片,用刀背拍扁。 3. 其餘材料洗淨。 4. 煲滾適量清水,放入所有材料,再滾後轉小火煲約二小時,下鹽及片糖調味便可。 功用解說:健脾補腎,補氣活血,治手足冰冷。