粉葛鯪魚湯
 材料： 粉葛一斤、赤小豆一兩、生扁豆二兩、陳皮一小塊、新鮮鯪魚一條（約六兩）、新鮮瘦豬肉半斤、食鹽適量。 做法： 1）洗淨粉葛，刨皮，切成一塊塊，洗淨芫茜。 2）洗乾淨鯪魚。 3）洗淨瘦肉，飛水待用。 4）洗淨藥材，慢火煲兩小時，加食鹽適量、便可飲用。 功用解說：扶補正氣，利水袪濕，疏肌解痛，加強抵抗力。 材料功效：粉葛擴張血管，降血糖，袪尿酸，生津止渴。赤小豆、生扁豆、陳皮健脾強體，袪濕暖胃。鯪魚、瘦豬肉補氣活血，增加營養。 以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。 |
| 資料提供： 趙醫師 |