雪耳椰子煲雞 材料：雪耳半兩，鮮椰子一個，南杏半兩，南棗六粒，鮮雞半隻（約十二兩） 做法： 1． 鮮雞劏好，洗淨，飛水。 2． 雪耳浸透，去硬蒂，洗淨。 3． 椰子起出椰贝，椰汁留用（可請售者代勞）。 4． 煲滾適量清水，放入所有材料（包括椰汁），再滾後轉小火煲約二小時，下鹽調味便可。 功用解說：健脾益氣，化痰止咳，治妊娠痰咳。
