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亞健康調理湯方

10、咽喉痛

【概說】咽喉痛是十分常見的症狀，可能不須要向看醫生。但如患者年幼或年老，或者醫生曾表示他可能有患病，則應作診治。常見的成因：感冒、流行性感冒、咽炎、扁桃腺炎、或其它病毒的感染。

咽喉痛湯水

材料：
冬瓜一斤、馬蹄四兩、竹蔗四兩、紅蘿蔔六兩、南杏仁半兩、芫茜二棵、新鮮牛肉半斤、食鹽適量。
做法：
1）洗淨牛肉，過滾水5分鐘，撈起待用。
2）洗淨馬蹄，刨皮備用。
洗淨竹蔗，斬段，切片待用。
3）洗淨冬瓜，刨皮，切塊，待用。洗淨芫茜，切段待用。
4）取適量清水，將材料擺在湯煲內，慢火煲湯。
5）後加食鹽適量，便可飲用。
功效解說：清熱解毒、消腫利咽。
調理對象：咽喉腫痛。
材料功效：冬瓜、紅蘿蔔清熱利水，消炎解毒。馬蹄、竹蔗、南杏仁潤肺解鬱，清利咽喉。芫茜宣散風熱，解表除煩。牛肉、食鹽補充營養，健胃益脾。

適宜食的蔬果魚肉類
　　患喉嚨痛的人，適宜食用涼性食物。例如
蔬菜類：菜芯、白菜、西洋菜、紫菜、芽菜、苦麥菜、油麥菜、黃花菜、雪耳、茭白、蕃茄、綠豆、粉葛、苦瓜、冬瓜、絲瓜、馬蹄、青蘿蔔、紅蘿蔔。
水果類：橄欖、枇杷、鴨嘴梨、西瓜、提子、香蕉、草莓、楊桃、蟠桃、西梅。
魚類：石斑魚、黃花魚、大眼雞、鱈魚、草魚、烏頭魚、生魚、塘虱魚、鮑魚、蠔、水魚、日月魚、海參、海蜇。
肉類：豬瘦肉、豬扒、豬排骨、雞肉。

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