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亞健康調理湯方

19、初期糖尿

【概說】有些人的胰腺不能產生足夠的胰島素，身體內不能正常地利用食物中的糖和澱粉（碳水化合物），因而在血液和組織中積聚糖，引起人體各部位的病變。各種類型的糖尿病都可以用改變飲食習慣和藥物來控制血糖。如果患者能和醫生合作，注意飲食，接受適當的調理，則仍然可以過著正常生活。

糖尿病湯水

材料：
紅腰豆一兩、生茨實一兩、生薏米一兩、青蘿蔔一隻（約六兩）、紅蘿蔔一隻（約六兩）、芫茜一棵、鱆魚頭半隻、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
做法：
1）洗淨鱆魚頭剝皮、洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2）洗淨紅腰豆、生茨實、生薏米，用清水浸30分鐘。
3）洗淨青蘿蔔、紅蘿蔔刨皮、切件，洗淨芫茜待用。
4）將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時。
5）後加食鹽、芫茜，便可飲用。
功效解說：健脾袪濕、生津消渴、調理糖尿。
調理對象：初期糖尿。
材料功效：紅腰豆、生茨實、生薏米增加營養，健脾袪濕，穩定血糖。青蘿蔔、紅蘿蔔、芫茜清熱氣，袪脾濕，疏鬱降糖。鱆魚頭、瘦豬肉補充營養，強壯體質。

適宜食的蔬果魚肉類
　　患糖尿病的人，適宜食用溫性的食物。例如
蔬菜類：菜芯、西蘭花、生薑、洋蔥、韭菜、茼蒿、芫茜、芹菜、蕃茄、赤小豆、粉葛、綠豆、黃豆、花生。
水果類：蕃石榴、木瓜、蘋果、草莓、蟠桃、柚子、牛油果、橙。
魚類：石斑魚、帶魚、黃花魚、大眼雞、鱈魚、桂花魚、烏頭魚、鮑魚、蟹、龍蝦、日月魚、海參、江瑤柱、鱆魚。
肉類：豬瘦肉、豬扒、豬排骨、牛肉、雞肉、鵝肉、鴨肉。

請注意：

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