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亞健康調理湯方

20、初期高血壓

【概說】高血壓指體內血壓比正常高，大約百分之十中年人有這種病。一般很少有明顯症狀，通常多在因其他理由檢查身體時才發現。它的成因有遺傳和環境兩種因素。其他成因也包括過分肥胖、酗酒、服食避孕丸、吸煙等。高血壓也可因腎病而起，但這種情形比較少見。它也可以併發多種疾病，其中最主要的是動脈粥樣硬化、中風、心絞痛、冠狀動脈栓塞、心力衰竭等。

高血壓湯水

材料：
豬瘦肉半斤、蜀米鬚半兩、淮山藥一兩、白蓮子一兩、澤瀉五錢、牛鰍魚一條（約十二兩）、食鹽適量。
做法：
1）瘦肉過滾水3分鐘，撈起備用。
2）洗淨淮山、白蓮子，用暖水浸半小時，撈起備用。
3）洗淨蜀米鬚，備用。
4）洗淨其它藥材，將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲二小時。
5）後加適量食鹽，便可飲用。
功效解說：健脾益氣、利水降血壓。
調理對象：初期高血壓。
材料功效：蜀米鬚、澤瀉健脾養陰，利水降壓。淮山藥、白蓮子補脾固腎，益氣生津。瘦豬肉、牛鰍魚、食鹽滋陰養陽，榮澤五臟。

適宜食的蔬果魚肉類
　　患高血壓的人，適宜食用涼性的食物。例如
蔬菜類：菜芯、白菜、西洋菜、蕹菜、芽菜、苦麥菜、油麥菜、蕃薯、雪耳、茭白、蕃茄、綠豆、粉葛、苦瓜、冬瓜、絲瓜、馬蹄、青蘿蔔、紅蘿蔔。
水果類：香焦、鴨嘴梨、西瓜、草莓、楊桃、木瓜、西梅。
魚類：石斑魚、黃花魚、大眼雞、鱈魚、草魚、烏頭魚、生魚、塘虱魚、蠔、日月魚、海參、海蜇。
肉類：豬瘦肉、豬排骨、雞肉。

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