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亞健康調理湯方

13、消化不良

【概說】飯後任何輕微不適，都稱為消化不良，徵狀包括胃部不適、上腹部不適、呃逆、胸骨後感覺灼熱、水及胃酸反流。有時消化不良是由十二指腸潰瘍等嚴重疾病引起。不過大多數消化不良只是吃喝過度一類小問題所致。

消化不良湯水

材料：
白菜乾六兩、腊鴨肫四隻、新鮮瘦豬肉半斤、陳皮一錢、佛手瓜二隻（約十兩）、蜜棗五粒、食鹽適量。
做法：
1）洗淨白菜乾，浸軟，切段備用。
2）洗淨豬瘦肉、腊鴨肫，過滾水3分鐘，撈起待用。
3）洗淨佛手瓜，刨皮，切件備用。
4）洗淨陳皮、蜜棗待用。
5）將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲個半小時。
6）後加食鹽，便可食用。
功效解說：健脾益胃，增強消化。
調理對象：消化不良。
材料功效：白菜乾、佛手瓜潤肺燥，清胃熱，強消化。腊鴨肫養胃生津，健脾消食。蜜棗、陳皮益氣潤肺，消滯化脤。豬瘦肉補腎健脾，寧心益智。

適宜食的蔬果魚肉類
　　患消化不良的人，適宜食用溫性食物。例如
蔬菜類：菜芯、西蘭花、生薑、洋蔥、韭菜、茼蒿、芫茜、芹菜、蕃茄、赤小豆、馬鈴薯、栗子、蓮子。
水果類：木瓜、蘋果、紅提子、草莓、龍眼、盤桃、棗、橘子、新奇士橙。
魚類：石斑魚、帶魚、黃花魚、大眼雞、鱈魚、桂花魚、白飯魚、烏頭魚、鮑魚、日月魚、海參、江瑤柱。
肉類：豬瘦肉、豬排骨、牛肉、雞肉。

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