冬菇豆腐魚丸湯
 材料： 魚丸四兩、冬菇半兩、豆腐二件、芫茜一棵、食鹽適量。 做法： 1）冬菇浸軟，去蒂，洗淨，切絲備用。 2）洗淨豆腐，切件，備用。洗淨芫茜，切段待用。 3）洗淨魚丸，撈起待用。 4）將豆腐、冬菇擺落湯煲內，加適量清水，煲滾10分鐘，後加魚丸，滾3分鐘。加芫茜、適量食鹽，便可用食。 功用解說 ：清熱生津，降脂健美。 材料功效： 海魚魚肉做成的魚丸，性平甘香，健脾胃，益氣血，冬菇性平香，功能補脾益氣，降血脂，抗血管硬化。豆腐、食鹽清熱散結。芫茜健胃醒脾，消除煩悶。 以上分量可供二至三個人飲用。 |
| 資料提供： 趙醫師 |