石斛麥冬瘦肉湯
 材料： 霍山石斛三錢、麥冬五錢、哈密紅棗兩粒、紅蘿蔔二隻（約十二兩）、豬瘦肉半斤、 食鹽適量。 做法： 1）瘦肉過滾水3分鐘，撈起，切件備用。 2）洗淨紅蘿蔔，去皮、切件、備用。 3）洗淨石斛、紅棗、麥冬，撈起待用。 4）將所有材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲個半小時。 5）後加適量食鹽，便可飲用。 功用解說 ：清熱養陰，生津潤肺，寧心安神。材料功效：霍山石斛、麥冬，滋陰清熱，養胃生津，寧神除煩。紅蘿蔔；哈密紅棗甘潤養胃，生津止渴，黃豆滋陰固腎，養血益氣。瘦豬肉、食鹽健脾益胃，寧心益智。 以上分量可供二至三個人飲用。 |
| 資料提供： 趙醫師 |