人參竹絲雞湯
 材料： 竹絲雞肉一隻兩（約十二兩）、吉林長白山人參半兩、百合一兩、白蓮子一兩、哈密紅棗二粒、生薑三片、食鹽適量。 做法： 1）將材料洗淨備用。竹絲雞肉洗淨，斬件，飛水。 2）將材料放入湯煲內，取清水慢火煲個半小時。 3）食鹽調味便可飲食。 功用解說：健脾益腎、寧心養腦。 材料功效：吉林長白山人參興奮腦下垂體、腎上腺皮質機能、提高記憶力。百合、白蓮子、安神養心，益腦定志。紅棗、生薑、竹絲雞、食鹽健脾補血，調養氣機。 以上分量可供三至四個人飲用 禁忌： 感冒、發熱、咳嗽者不適宜飲用。 |
| 資料提供： 趙醫師 |