昆布海藻瘦肉湯
 材料： 昆布四錢、海藻三錢、黑豆六兩、豬瘦肉半斤、鱆魚頭一隻 （約一兩）、蠔豉半襾、 食鹽適量。 做法： 1）瘦肉過滾水3分鐘，撈起，切件備用。 2）洗淨鱆魚頭、蠔豉備用 。 3）洗淨昆布、海藻、黑豆，用清水浸20分鐘，撈起待用。 4）將所有材料擺落湯煲內，適量清水，慢火煲個半小時。 5）後加適量食鹽，便可飲用。 功用解說：利濕化痰、軟堅散結、通利血管、降脂消滯。 材料功效：昆布、海藻味咸性寒，軟堅散結，通利筋脈，降血脂。蠔豉、鱆魚清熱除煩、養陰生津、舒緩筋脈。黑豆滋陰固腎，養血益氣。瘦豬肉、食鹽滋陰潤燥，榮養寧心。 以上分量可供三至四個人飲用。 |
| 資料提供： 趙醫師 |