肥仔肥女減肥餐單
有云「家有一老，如有一寶」；但如家有一「小胖子」，那還算是個寶嗎？在父母眼中，他們當然是個活寶寶，胖嘟嘟，蠻可愛的。但可否想到此等肥胖會帶來深遠不良的健康問題？
肥胖症早被認作百病的根源，容易引致心臓病、高血壓、高膽固醇、糖尿病、膽石等慢疾病。如何釐定小朋友的體重是過重呢？凡超出國際標準的體重20%便是過重。在過往的香港研究工作也曾提及七歲兒童中約有5%是體重過重的。
兒童肥胖的原因不外乎是食得過量，尤其是高糖份、高脂肪的食物及缺乏運動所致。對於過肥的兒童，家長亦不必以太強硬的態度迫小朋友減肥，以免產生反效果，甚至影響他們的發育及成長。而過度刻意壓抑對食慾的意向，可引致厭食或暴食症。
如何能幫助那些肥仔、肥妹呢？無論小孩或成人的減肥方法都應注意均衡飲食和適量的運動。對於兒童，家庭是影響他們的飲食和健康主要因素。故家長們處理兒童瘦身時應以採取能提供足夠的營養為大前提，且在食物選擇方面要多樣化。總而言之，小孩的減肥大致可分為三部曲：(一)注意飲食(二)多作運動(三)行為矯正。
在小胖子的減肥計劃中，不必太過急進，只要緩和他們的磅數上升的速度，待他們長高時，便可達至為體重正常的比例。所以兒童的減肥成效，亦非一朝一夕可見。除此以外，兒童的體重與每日進食的份量有密切的關係，在編配他們的食譜前，首先要認知每人每日平均所需的熱能。在減肥的歲月裏，一日三餐是不可缺少的，亦需從不同的食物攝取適量的營養素，即包括五穀類、肉類、蔬果類及奶類等；而兩餐之間還可選擇一些健康小食，但然仍要注意份量，因為進食太多小食，往往會忽略了正餐。所以建議是以三餐正餐為主。但切記在烹調時要控制油量，以免攝取過多的脂肪；不防多採用蒸、焗、灼、快炒代替油炸等煮食方式。考慮餸菜時，皆要注意色、香、味的配搭，可多選惹味的配料如葱、蒜頭、冬菇等。
預防勝於治療，故在小孩年幼時要敎導他們建立良好的飲食習慣及健康生活基礎。而父母應以身作則，坐言起行，帶領肥仔肥妹們輕輕鬆鬆食減肥餐。
趙生健康網編輯室
2013年7月8日