節食變厭食
在以前或一些物質短缺的地方，身體肥胖豐滿是一種美。但在現今的社會中，由其是先進、發逹和食物豐裕的地方，窈窕才是美的標準。在雜誌報章上的模特兒，全都非常窈窕，令到纖瘦變成一種時尚。
大家為了追上這種時尚潮流，常常都嚷著要減肥，甚至連一些過輕的女仕亦要去減，因為她們普遍認為越瘦就是越美，盲目地改變正常的飲食習慣。過份地控制飲食會令到心理及生理受到影響，嚴重的會導致飲食失調症，則是常聽的厭食和暴食症了。
厭食症患者以青春期女為主。她們本身大多缺乏自信，希望從克制食慾而控制體重中獲得滿足感。她們開始時僅為減肥而減才進食，但逐漸形成強迫觀念，心裏唯一目標就是減輕體重又或是非常害怕體重增加。她們會完全抗拒食物或嚴格控制進食的份量，亦會極端熱衷運動以消耗身體脂肪。厭食症患者莫視於正常人體重的標準，一心節食，其後果便是體重嚴重下降。過輕的體重令到她們健康受損，營養不良，月經停止，嚴重的更因飢餓致死。
另一種飲食失調症是暴食症。病者也是年青女性居多，她們會在短時間內進食大量食物來紓緩內心的不愉快感受，但又對進食有嚴重的罪惡感，所以使用扣喉或瀉藥將食物排出體外。很多暴食症者會有一個飲食失調的循環，如不斷的節食、暴食、扣喉或腹瀉。患者們普遍不願意別人知道她們有這個問題，所以她們的體重于會像厭食患者般瘦骨嶙峋，所以旁人很難察覺到。由於暴食症患者經常強迫性嘔吐或腹瀉，而致腸胃功能受損，經常會不自主地出現反胃現象，大量嘔吐或腹瀉會導致脫水及電解質不平衡，嚴重者會出現生命危險。此外嘔吐物的酸性成份會破壞牙齒的琺琅質而引起蛀牙、牙齦疾病。總括而言，飲食失調症患者無論心理或生理都需要長時間的專業醫護治療。
究竟自己的體重是否標準呢？可以用以下的國際標準來衡量是否適中。計算方法﹕體重指標＝體重÷身高(米)2，一般而言，男性的理想體重指為20至25，女性則為19至24。如果超標或不達標，則以均衡飲食為基礎調整飲食份量，並加入適量運動以強健自己身體。
為了追求窈宨身段而盲目地節食減肥，不單不會令人變得美麗吸引，更會嚴重影響健康。真正的「美」是擁有健康的體魄，合適的體重，樂觀的性情，及注重個人修養和內涵。
趙生健康網編輯室
2013年7月3日