蔥白
蔥白為百合科多年生草本植物青蔥的近根部白莖。由多層合裹而成。中國各地均有種植，採集無定時，用新鮮品，可隨用隨取。
藥性：溫。 藥味：辛。 功能：發表散寒。通陽溫經。藥理：蔥白含有揮發油，油中成份主要是大蒜辣素，對痢疾桿菌、皮膚癬菌有不同程度抑制作用。
主治：風寒感冒、頭痛發熱。本品用於風寒表症未解，如《肘後方》之〝蔥豉湯〞。其組方藥物為：蔥白、豆豉。
『趙生驗方』
咽喉腫痛劑
材料：蔥白一兩、豆豉五錢、海浮石一兩、玉蝴蝶五錢、淡竹葉五錢。
做法：1）採用瓦煲煎藥。2）洗淨藥材。3）取清水兩碗煎剩一碗。4）飯後飲服，每天飲一劑，連飲三天。
功用：發汗解表、宣肺化痰。 主治：感冒發熱、痰多咳嗽。
（一個成年人份量）