蝦
![]() 海蝦肉質較鮮爽;淡水蝦滋味細致,如溪蝦、沙蝦,肉細嫩味甜。新鮮的蝦頭尾完整,殼透明,蝦頭容易脫落的是不新鮮。吃蝦時注意,金屬類易積累在海產的頭部,少吃為宜。皮膚病患者不宜。 |
【常用食法】 |
紹興醉蝦 |
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![]() 海蝦肉質較鮮爽;淡水蝦滋味細致,如溪蝦、沙蝦,肉細嫩味甜。新鮮的蝦頭尾完整,殼透明,蝦頭容易脫落的是不新鮮。吃蝦時注意,金屬類易積累在海產的頭部,少吃為宜。皮膚病患者不宜。 |
【常用食法】 |
紹興醉蝦 |
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